BLOGmosh kitchen スタッフのブログ

3月は春の特選ピノノワールとロゼワイン!

2017.02.26 Sun

どーも

キャン◯ィーズです!

もうすぐは〜るですね〜♪

ちょっと気取ってみませんか〜♪

とういことで、3月はmoshの秘蔵ワインのピノノワールのグラス解禁と

中々普段飲む機会の少ないロゼワインを強化します!

ん?ピノノワールってそもそも何?

それは葡萄の品種です!日本酒の米にも品種(山田錦、五百万石とか)がある様に葡萄にも品種があるのです!

そしてワインにとって葡萄の品種というのは最も香りや味に大きく影響を与えます!

そして、ピノノワールは世界中で育てられ多くの人に愛される品種でもあります。

特徴としては、鮮やかなルビー色で、赤い果実を思わせる明るく上品な香り、渋みが少なく軽快で心地よく円やかでリッチな味わい。

そんなピノノワールで最も有名な産地がフランスのブルゴーニュ地方という所です。

その中でもちょっと名のあるワインを3月は毎週1本づつ開けちゃいます!

まずは3月1日(水)からの一発目!

フランスのブルゴーニュからVolnay(ヴォルネイ)。

IMG00786-1因にVolnay(ヴォルネイ)というのは村の名前です。

ブルゴーニュでは伝統的なワインには村の名前や畑の名前がそのままワインの名前になる場合があります。

細かい事を説明するとややこしいので詳しく知りたい方は直接スタッフまで。

そして春の桜を連想させるロゼワインも何種類かご用意するのでお楽しみに!

詳しくは後日書きます。


新めにゅぅ、色々と

2017.02.24 Fri

2周年パーティーも終わり心新たに頑張ってますよ~

頑張りすぎて新めにゅぅが色々とできてますからね~!

とりあえず

『スペイン赤豚のロースト~甘辛唐辛子の味噌焼き~』

_20170224_183420

 

情熱の国スペインからちょっと珍しい豚ちゃんをじっくりローストにしてます~

 

脂質が多目なんスけど、脂が旨い!

まるで若かりし頃の僕のように甘~いお味の脂、噛めば分かるこのジューシー感!!

 

塩かわさび、もしくは甘辛の唐辛子で食べると良いっすね~

 

まだまだ新めにゅぅあるので仕事終わりにお酒呑みながらまたちょこちょこアップしてきますね~\(^o^)/


2周年祭!追加写真!バレンタイン予告!

2017.02.10 Fri

写真提供していただいたのでアップします!

笑顔でいっぱいですね。

重ね重ねありがとうございます!

さて、来週は個人的に一年で一番忙しいバレンタインです(当社比)。

今年もバレンタインにいらした子猫ちゃん達にはあま〜い思い出あげちゃおっかな♪

来週もサービス♪サービス♪


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