BLOGmosh kitchen スタッフのブログ

来週18日の月曜日(海の日)は営業します!

2016.07.16 Sat

毎週月曜日は表向き定休日の裏moshのBAR営業を密かにしていますが、

来週は海の日の祝日にあたるので、通常営業します!

しかし、Open時間は諸事情により、17時からにさせてください!

よろしくお願いします!

そして、その日は特別ワインをご用意しました!

IMG00408-1その名も、

『モンティチーノ・ロッソ アルバーナ・ディ・ロマーニャ コドロンキオ』DOCG 2011

呪文のようですがつまりモンティチーノ・ロッソ社による

ロマーニャ地方(エミリア・ロマーニャ州)で作られたアルバーナという葡萄の品種による

コドロンキオという名前のワイン

という事です。

コチラのワインは遅摘みの貴腐葡萄というあえて無害のカビをつけた葡萄を使って作っています。

貴腐ワインというのは聞いた事があるでしょうか?そうです、めちゃめちゃ甘いワインです。

つまり葡萄の糖度を非常に高くして摘み取るのです。しかしこのワインは辛口。

ということは、甘味を殆どアルコールに変えているという事。

だからこのワイン、白なのにアルコール度数14.5%という白ワインにしては大分高めとなっています。

とにかく全てが規格外の作られ方のワイン。でも伝統的なワインなんです。

生産数量も限られるのでちょっとお高めのワインとなっています。

そのワインをグラスで飲もうという事で、18日に最低4人以上の飲みたい人が集まれば、グラス一杯880円にてお出しします。

どうぞ自ら有志を募るか、当日チャレンジでいらしてみてください。

 

そしてもう一つワインをご紹介。

IMG00410-1近年ワイン業界で注目の南アフリカ。その代表品種シュナンブランも週明けくらいでお開けする予定です。

なぜ南アが注目されているかというと、

ワインに適した気候とそれによって多くの有名醸造家たちが集まって来ているという事。

このワインもフランスの有名シャブリの生産者によるものです。

これからのさらにトレンドとなるかもしれない南アわいんを是非!

コチラはカラフェかグラスで気軽にお飲みできま〜す!

一期一会のワインが貴方をお待ちしておりますよ〜!


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