BLOGmosh kitchen スタッフのブログ

タケノコ!

2016.04.22 Fri

気まぐれめにぅ

『炙りタケノコのコンフィ~バルサ味噌でどうぞ~』

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いや~皆さん『タケノコ』食べてます?

正直、自炊派でも中々買わない食材の一つじゃ無いっすか~!?

だと思ったので作っておきましたよ!!

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でっかいタケノコちゃんをアクを抜きつつ~

 

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低温で煮る!

そして忘れた頃に取り出す!!

火にかけているのを忘れてしまうから低温で煮るんです!

 

こいつを香ばしく炙ってバルサ味噌で食べる!

旨塩も添えてるからお好みで!白でも赤でもいいんです!

個人的には生ビールが最高だと思ってるんですけどね~

 

どうぞご賞味下さい~

 


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